Produtor: Beyra
País: Portugal
Região: Beira Interior DOC
Uva: 45% Fonte Cal, 45% Síria, 10% Gouveio
Produção: Sustentável
Safra: 2022
Tipo: Branco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Excelente como aperitivo, para petiscar, com peixe grelhado e marisco, ou se divertir com amigos.
Nota de prova: Amarelo palha bem claro, com reflexos esvedeados. No nariz é muito expressivo e alegre, frutas cítricas, mineral e leve toque floral. Na boca é vibrante, alegre, bem equilibrado e muito fácil de tomar.
Vinificação: Uvas prvenientes de vinhas plantadas a uma altitude média de 700 metros, majoritariamente em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo. Colheita manual e desengace total. Fermentação com temperatura controlada, por cerca de 20 dias com leveduras indígenas.
Amadurecimento: Estágio durante 4 meses em cubas de aço inox.
Temperatura ideal para servir: 7 - 9°C
