Produtor: Beyra
País: Portugal
Região: Beira Interior DOC
Uva: 100% Tinta Roriz
Produção: Sustentável
Safra: 2021
Tipo: Rosé
Volume: 1,5L
Teor alcoólico: 13%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Excelente como aperitivo, para bebericar na piscina, para petiscar ou com pratos da cozinha mediterrânea em geral.
Nota de prova: Uma tonalidade de rose muito clara, com nuances salmão. No nariz é uma explosão de frutas vermelhas frescas. Na boca é alegre, vivo, com acidez bem integrada e muito agradável.
Vinificação: Uvas prvenientes de vinhas plantadas a uma altitude média de 700 metros, majoritariamente em solos xistosos. Colheita manual e desengace total. Contato pelicular por umcurto período. Fermentação com temperatura controlada com leveduras indígenas.
Amadurecimento: Estágio durante 4 meses em cubas de aço inox.
Temperatura ideal para servir: 10 - 16°C
