Produtor: Beyra
País: Portugal
Região: Beira Interior DOC
Uva: 80% Tinta Roriz / Tempranillo, 10% Touriga Nacional, 10% Jaen.
Produção: Sustentável
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Enólogo: Rui Roboredo Madeira
Harmonização: Acompanha bem pratos de cordeiro, petiscos, queijos, massas com molho de tomate e cozinha mediterrânicaem geral
Nota de prova: Vermelho ruby claro e brilhante. No nariz é frutado, com discreto mineral, e notas de frutos silvestres e especiarias. Muito elegante. Em boca é fresco, com boa fruta e final persistente.
Vinificação: Uvas provenientes de vinhas plantadas a uma altitude média de 700 metros, majoritariamente em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, sem rega (dry farming). Fermentação em cubas de cimento, por 7 dias, com maceração suave.
Amadurecimento: Não passa por estágio em barricas. Estagia em cubas de inox.
Temperatura ideal para servir: 10 - 16°C
